Wednesday, 28 March 2012

水煎蛋 - Water fried egg - 不用油去煎的太陽蛋



上星期去了冰島旅行
今次住的酒店是一個Studio形式的十分特別
有廚房的
所以有時間或為了慳錢我們可以選擇自己煮食...
煮食時發現一個問題..
就是沒有油..那我們可以怎樣煎蛋呢..
想吃太陽蛋 也是一個難題..
難道要自己油一盒牛油?..但是只是短短4天的旅程又用不掉整盒的牛油...
十分浪費呢...
怎麼辦好?

我的朋友表演了一個新的煎蛋方法...
十分健康的...
就是 水煎蛋了

用具:
平底易潔鍋一隻
鍋鏟 <- 或一些可以幫助你上碟的東西 (我沒有用鍋鏟了)
鍋蓋 <- 如果沒有的話可以使用一隻大碟... (如果都沒有的話...都沒有問題的)

食才:
雞蛋 (冰島的雞蛋)

清水 (適量..足夠覆蓋鍋底便可以了)<-- 用來煮蛋的代替了用油..比較健康


可以開始了:
首先把適量的水加進鍋裡...足夠覆蓋鍋底便可以

之後把水煮沸..

然後便可以把蛋打進鍋子裡

打火調節到中的溫度..
那麼蛋便不會容易粘鍋了
之後用鍋蓋或者用碟子把鍋蓋住..

過一會兒(2-3分鐘)便可以熄火了
[快點熄火.. 蛋黃會生一點...所以要看看個人喜好]

之後加上其他自己喜歡的調味 或其他東西..
便可以上碟了..很健康的沒有用油去煎的大陽蛋 便大功告成了

希望大家喜歡

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